Receta de ensalada de fruta variada con Aloe Vera y nueces

Ingredientes: 

100 gr penca de Aloe Vera previamente lavada y libre de aloína

1 mango

1 kiwi

1 manzana

50 gr de nueces peladas

El zumo de medio limón

Preparación:

Una vez lavada y "sangrada" la penca de Aloe (mira en el apartado de "Aloe Vera, Aprovechamiento de la planta", de esta página donde te explico cómo se hace), se corta en dados, igual que la fruta. 

Ponemos a macerar con el zumo de limón y la dejamos en la nevera unas horas, cuantas más horas, menos amargor tendrá el Aloe Vera.

Cuando vayamos a comer la ensalada, le añadimos las nueces, y a disfrutar...